Markus – Pension & Restaurant
Pivovar Frymburk
O našem pivovaru
Vítáme Vás na stránkách pivovaru FRYMBURK.
Jsme malý pivovar vařící pivo pro potřeby naší restaurace a penzionu Markus. Navazujeme tak na historii vaření piva ve Frymburku, která se datuje od roku 1456 do roku 1921.
Jsme rádi, že můžeme tuto tradici po 104 letech obnovit.
Minipivovar jsme založili v roce 2025. Pivo pro vás vaříme v domě č.p. 11, kde v jeho sklepení pivo zraje.
Pivo FRYMBURK ochutnáte momentálně pouze na jednom místě, a to u nás v restauraci. Čepované rovnou z tanků. Záleží nám na zachování kvality našeho piva. Proto ho koupíte jen v restauraci Markus, na čepu a v PET lahvích.
První várku piva FRYMBURK 11 jsme uvařili 11. 5. 2025. Jedná se o typický český ležák plzeňského typu.
Spodně kvašený a třikrát chmelený. Uvařený z českého sladu a chmelu. Největší podíl chmele tvoří Žatecký poloraný červeňák.
Provozovatel:
Pivovar Frymburk s.r.o.
Frymburk č.p. 11, 382 79 Frymburk
IČO: 09054341, DIČ: CZ09054341
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku, vedeného Krajským soudem v Českých Budějovicích, spisová značka C 29788/KSCB.
Historie vaření piva ve Frymburku
První písemné zmínky pocházejí již z roku 1577, kdy Vilém z Rožmberka uděluje občanům městečka Frymburk právo vařit bílé a ječné pivo (jen) pro vlastní potřebu. Za což však musí odvádět vrchnosti 60 kop míšeňských grošů. Jeho výroba dosahovala maximálně 3 500 hl.
Vilémovo právo várečné r. 1577
Právo vařit pivo uděluje městečku Frymburk
1577
Vilém z Rožmberka
1596
Petr Vok z Rožmberka
1612
Jan Jiří ze Švamberka
1681
Ferdinand Lonqueval,
hrabě z Buquo
Pivní láhev pivovar Frymburk
Pivní láhev pivovar Frymburk
Foto z roku 1908
Strážmistr August Klinger, sládek František Krammer a obchodník František Grims karbaní v hotelu Zum Hochwald
Fotografie z bourání starého pivovaru
Pivovar Frymburk č.p. 82
1983
2025
Fotogalerie
Kde nás najdete?
Rodinný penzion a restaurant Markus se nachází na náměstí malého šumavského městečka Frymburk, který leží na břehu lipenské přehrady. GPS souřadnice: 48°39’39.780“N, 14°9’59.212“E